20.02.2020 – El Dijous Llarder més popilar de Catalunya es celebra a Vic de la mà d’Osona Cuina

Lloc
Plaça Major de Vic

Data i hora
20 de febrer – esmorzar i dinar

El proper dijous 20 de febrer es celebrarà a Vic el Dijous Llarder més popular de Catalunya, que organitza el col·lectiu de cuiners Osona Cuina. Enguany tornarà l’ambient festiu a la Plaça Major amb un clar protagonista, el porc rostit, però també hi haurà lloc pels ous, l’altra producte típic d’aquesta diada, amb el III Concurs a la Millor Truita d’Osona.

Aquesta festa gastronòmica, que agrupa un gran nombre de públic, començarà a les 9h del matí amb els entrepans de botifarra, cansalada i botifarra negra; i per dinar, a partir de les 13h s’afegirà l’esperat entrepà de porc rostit Ral d’Avinyó, que es cou durant tota la nit anterior a les brases que s’instal·len al mig de la Plaça. A la mateixa hora també es servirà un arròs de morro i orella preparat al moment, així com l’entrepà de caneló elaborat pels alumnes de l’Escola d’Hostaleria d’Osona amb productes d’Osona Terra. Aquests darrers,  el col·lectiu de productors de la comarca, a més, seran els encarregats de posar el punt dolç de la jornada servint les postres del Dijous Llarder.

En el marc Dijous Llarder, i per tercer any consecutiu, es celebrarà el Concurs a La Millor Truita d’Osona, el qual està obert a tothom, i en el que per participar només cal dur una truita ja feta a la Plaça Major de 8h a 9:30h, i a les 10:30h els cuiners d’Osona Cuina formaran el jurat que decidirà quina és la millor de totes. El guanyador/a s’endurà un xec de 150€ per bescanviar per un àpat en qualsevol dels restaurants del col·lectiu.

Un dels objectius d’Osona Cuina és continuar fent créixer aquesta festa popular que ja s’ha convertit en tota una tradició i una data assenyalada a Osona i a Catalunya, i que no seria possible sense el suport continu d’Estrella Damm i Ral d’Avinyó, a més de comptar amb la participació activa de l’Escola d’Hostaleria d’Osona i d’Osona Terra.

Us hi esperem!