FacebookTwitterInstagramMail
OsonaCuina
OsonaCuina
Pioners i líders, a la cuina catalana
  • Inici
  • OsonaCuina
  • Receptes
  • Les Cuines
    • Arka
    • Ca la Cinta
    • Ca l’U
    • Cal Jutge
    • Bareku
    • El Gravat
    • Fonda Sala
    • Teresona XXI
  • Notícies
  • Esdeveniments
  • Galeria
  • Contacte
MENU CLOSE back  
06-20-27.02.2016 – ll Jornades de la Tòfona del Collsacabra
El passat dissabte 6 de febrer va ser el punt de partida de les ll Jornades de la Tòfona del Collsacabra, que es tornaran a celebrar aquest dissabte dia 20 i el 27.

Les jornades, organitzades per l’Ignasi Camps del Restaurant Ca l’Ignasi de Cantonigròs, englobaran un seguit d’activitats totes relacionades amb la tòfona, aquest producte tan especial i arrelat al territori i a la gastronomia de la comarca.

La cita començarà a les 10h del matí amb la presentació dels participants i un bon cafè. Seguidament es realitzarà una sortida amb un tofonaire de la zona i el seu gos, que duran a terme una demostració de com caçar les tòfones salvatges amb la possibilitat de poder demanar i comentar el perquè de tot plegat al voltant d’aquest bolet. També s’oferirà la possibilitat de poder comprar les tòfones fresques directament al mateix tofonaire.

Una vegada ja a Cantonigròs, es podrà gaudir d’un dinar a Ca La Laia (dins el recinte de Ca L’Ignasi), amb un “Arròs de Cabrera”. A la tarda, després d’una estona lliure per poder passejar pel poble, tindrà lloc a Ca L’Ignasi el “Taller de cuina amb tòfona”, on es parlarà dels trucs, mites i llegendes al voltant d’aquest producte, a part d’aprendre un bon seguit de consells i receptes sobre la seva aplicació en la cuina.

La diada finalitzarà amb un sopar-degustació amb tòfona maridat amb vins naturals i/o ecològics, amb el seu pertinent sobretaula amb l’Ignasi i la Laia per acabar de comentar l’experiència del dia i resoldre els darrers dubtes.

———-

Hi haurà d’haver un mínim de 10 persones per poder fer l’activitat.

El preu de tota la diada inclou l’excursió i la demostració del tofonaire, dinar a Ca la Laia, taller de la tòfona i sopar-degustació a Ca l’Ignasi amb sobretaula 155€ (preus amb IVA inclòs, begudes i cafès)

Informació i reserves: 93 852 51 24 – calignasi@calignasi.com – www.calignasi.net

Lloc
Cantonigròs

Data i hora
6, 20 i 27 de febrer
A partir de les 10 del matí i durant tot el dia

19 de febrer de 2016
FacebookshareTwittertweet

Artícles relacionats

noticia-OC-jornades
15.1.2021 – Les Jornades gastronòmiques de la Tòfona amb els restaurants d’Osona Cuina
15 de gener de 2021
campanya Gastronòmiques_tòfona_imatge
15.1.2020 – Les Jornades gastronòmiques de la Tòfona amb els restaurants d’Osona Cuina
15 de gener de 2020
campanya de la castanya_imatge
12.10.2019 – Campanya Gastronòmica de la Castanya, als restaurants del col·lectiu hi trobareu propostes amb aquest producte de temporada!
12 d'octubre de 2019
noticia-OC-casa
27.11.2020 – Osona Cuina a casa: les cartes takeaway dels restaurants
27 de novembre de 2020
sopars a 4 mans 2020
01.10.2020 – Osona Cuina aposta per una segona edició dels Sopars a 4 Mans
1 d'octubre de 2020
dijous-llarder_banner_OC-01
20.02.2020 – El Dijous Llarder més popular de Catalunya es celebra a Vic de la mà d’Osona Cuina
14 de febrer de 2020
Les cuines
  • Arka
  • Ca la Cinta
  • Ca l’U
  • Cal Jutge
  • Bareku
_
  • El Gravat
  • Fonda Sala
  • Teresona XXI
Tweets
  • RT @CCivicsVic: [TALLERS I MONOGRÀFICS CCVIC HIVERN] ‍ Activitats de cuina al @ccvicelmontseny. ✍️ Obrim inscripcions el dia 07/01 a les…9fa uns dies
  • De traca i mocador! I és que al restaurant Cal Jutge gaudireu de la cuina, i més encara en època de tòfona! https://t.co/iLTSnqvPcX9fa uns dies
Instagram
Sorry:

- Instagram feed not found.
© Osonacuina, 2014 — info[at]osonacuina.com - Avis Legal - Política de cookies
Aquesta pàgina utilitza cookies i altres tecnologies per a poder millorar la vostre experiència al lloc web: Més informació.